O estudo “Kellogg, Sencillez desde el origen”, que contou com a participação de mais de 800 espanhóis com idades entre os 18 e 65 anos, reflecte o nível do conhecimento existente sobre as novas tendências do sector da alimentação. Revela ainda a necessidade de os produtos disponibilizarem mais informação sobre a sua composição, bem como da origem, processo de produção e impacto no meio ambiente e na sociedade.
Para além dos consumidores se preocuparam cada vez mais em manterem uma alimentação saudável, cresce também a preocupação com a protecção do ambiente. Este estudo, mostra que 76% dos consumidores reconhece que os alimentos de cultivo sutentável são os que provêm da agricultura que protege o meio ambiente, é socialmente responsável e rentável para os agricultores”.
Em resposta a esta necessidade de uma maior informação e transparência por parte dos consumidores a Kellogg apresentou esta semana em toda a Europa o seu Manifesto de Bem-Estar. Trata-se de um plano de iniciativas que visam melhorar os seus alimentos, de forma benéfico para as pessoas, planeta e sociedade.
O impacto da alimentação é muito mais amplo do que o que se vê nas caixas. Consiste na forma como se cultiva os ingredientes e no impacto que se tem no planeta. como se cozinha e prepara a comida. A Kellogg tem apostado cada vez mais pelos ingredientes locais. É exemplo disso o arroz, cultivado na Espanha.
Em relação à sustentabilidade das embalagens, há algumas semanas a Kellogg tem vindo a utilizar um novo tipo de caixa com menos espaço de ar e embalagem. Isso significa que usará cerca de 190 toneladas a menos de papelão e plástico por ano, o que, combinado com um transporte eficiente, eliminará 700 toneladas de carbono por ano.
Consumidores mais exigentes querem saber origem e processo de produção dos alimentos
