Queijo Saloio aumenta produtividade e reduz desperdício de material de embalagem

18 de Outubro de 2016

A Queijo Saloio aumentou a sua produtividade, baixou os custos de mão-de-obra e desperdício de material de embalagem na sequência da execução do programa AIP Mais indústria+produtividade.

A execução do programa da AIP, “Mais indústria+produtividade”, levou a Queijo Saloio a um aumento de 42% da produtividade da embalagem de queijo fresco, reduziu em 89% o desperdício em queijo para saladas e 49% no queijo curado e estima uma redução do desperdício no requeijão na ordem dos 66%. Para a directora técnica da empresa, Sara Silva, “nas linhas do queijo curado e requeijão registámos ganhos entre os 25% e os 40%, o que é muito positivo, porque permitiu à empresa, não só ter ganhos em termos financeiros, mas também rentabilizar o seu processo de fabrico e melhorar em termos de organização as suas actividades”.

A melhoria de produtividade obtida em determinadas linhas de acondicionamento reflectiu-se no número de unidades embaladas/hora, bem como na organização do trabalho executado em linha.