A produtora de vinhos Grancruz está a implementar um projecto de introdução da metodologia 5S, com o apoio da Actio Consulting. O objectivo passa por reduzir o desperdício através da organização inteligente dos postos de trabalho.
Além disso, a metodologia 5S, “um dos primeiros passos na mudança cultural da jornada lean”, traz consigo aspectos de melhoria como a limpeza e normalização.
Como refere a empresa, depois de uma reorganização interna, que resultou na renovação natural dos quadros da Grancruz, no aumento da capacidade produtiva para dar resposta à evolução do mercado, a direcção da empresa procurava uma iniciativa que tornasse a organização mais simples, transparente e fácil de gerir. Neste sentido, implementou a metodologia 5S nas linhas de enchimento, a qual está a dar resposta ao pretendido.
O projecto está a entrar na fase final de implementação dos mecanismos e rotinas para garantir disciplina e, consequentemente, sustentabilidade do nível de organização atingido com o projecto.
