Estudo diz que retalho pode reduzir 1/3 do desperdício alimentar na sua cadeia de abastecimento

O desperdício alimentar no retalho pode ser reduzido em um terço. A conclusão é de um estudo desenvolvido pela consultora BCG (Boston Consulting Group), em parceria com a Sonae e o World Business Council for Sustainable Development (WBCSD). No relatório “A Recipe to Reduce Food Loss and Waste” são propostas cinco medidas para reduzir as perdas ao longo da cadeia ler mais…