A Tetra Pak, empresa especialista no processamento e embalagem de alimentos, lançou a sua primeira linha completa de produção de queijos brancos tipo feta, com uma solução totalmente automatizada e integrada.
“Ao instalar linhas de produção fechadas e totalmente automatizadas, sem contacto manual com os produtos, visamos ajudar os nossos clientes a aumentar a respectiva rentabilidade e eficácia, assim como a minimizar os desperdícios. Além disso, esta nova tecnologia permite produzir produtos seguros, prontos a consumir imediatamente após a embalagem”, explica Joanna Majewska, responsável pelo Desenvolvimento de Negócios para as linhas de Queijos Líquidos da Tetra Pak.
Esta linha completa de produção de queijos da Tetra Pak foi concebida com vista «a garantir a produção de uma ampla gama de queijos brancos, com base em tecnologias que permitem aos clientes explorar novos segmentos de mercado e aumentar a capacidade de produção actual». A nova linha possibilita, entre outros, a produção de BAF (Feta Bacteriologicamente Acidificado), baseando-se «num processo higiénico e seguro que garante prazos de validade mais alargados».
A Tetra Pak dá um novo passo na sua aposta na indústria queijeira, após ter anunciado em Novembro último um investimento de 25 milhões de euros num novo centro de produção de queijo na Polónia. Este centro apresenta uma «enorme capacidade de engenharia em grande escala, desde a concepção de novos processos de produção de queijo ao fabrico de equipamento, com base em vastos conhecimentos de engenharia mecânica, engenharia de automação e engenharia eléctrica».
“Os produtores de queijo procuram tecnologias de produção automatizadas, que integrem processos digitais e permitam aumentar a respectiva rentabilidade», acrescenta Joanna Majewska da Tetra Pak.
